黨務(wù)工作
DANG WORK
博士教你腌魚，教授教你用大數(shù)據(jù)種地…這個(gè)講座正吸引56萬人次圍觀
2021年12月23日
陽光明媚，暖意濃濃。12月22日下午15：00，“鄧子新院士農(nóng)業(yè)科普工作室第十二講——與教授一起探討臘魚腌制、植物激素及健康生活”，在武漢市農(nóng)科院武湖北部園區(qū)的鄧子新院士農(nóng)業(yè)科普工作室隆重開講。
本次活動(dòng)由武漢市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，武漢農(nóng)學(xué)會(huì)、武漢大學(xué)藥學(xué)院、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所承辦，黃陂區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)協(xié)辦，武漢市農(nóng)技中心主任姜正軍主持。
武漢市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)，農(nóng)業(yè)科普專家，農(nóng)技專家代表，農(nóng)民代表以及媒體代表共計(jì)40多位嘉賓出席了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，通過直播傳播新形式，全國(guó)范圍的線上云參會(huì)人次累計(jì)達(dá)到56w。
活動(dòng)邀請(qǐng)了武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、武漢大學(xué)的4位知名專家教授，分別從“科學(xué)健康地腌制臘魚”、“植物激素對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用”、“認(rèn)識(shí)癌癥，遠(yuǎn)離癌癥”、“大數(shù)據(jù)與我們的生活”等4大方面，進(jìn)行了精彩的科普講解，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分活躍，互動(dòng)頻繁。
農(nóng)業(yè)科普大講堂上，4位行業(yè)專家的課程生動(dòng)有趣，知識(shí)實(shí)用性強(qiáng)，聽眾受益匪淺。
水產(chǎn)博士教你健康腌臘魚
武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所高級(jí)工程師盧素芳
武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所高級(jí)工程師盧素芳通過講解與實(shí)操相結(jié)合的方式，將傳統(tǒng)腌魚方法進(jìn)行保留和創(chuàng)新，注重美味的同時(shí)兼顧健康。她介紹，一般來說，冬至過后比較適合腌臘魚，魚、肉用鹽比例為2—3％，也就是說10斤魚用2—3兩鹽即可，腌制配料除鹽外，還應(yīng)增加花椒提香，將二者混合炒制黃色，攤涼后均勻涂抹在魚肉上。所有淡水魚都可以用于腌制，具體腌制時(shí)間跟魚的大小有關(guān)，大魚晾曬5—7天，小魚僅需2天即可。魚腌好后可以在晚上就掛起來讓水分陰干，曬制前期要注意先將魚肚向陽晾曬，這樣腌制的魚口感好，鹽度適中。
植物激素對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大有益處
武漢大學(xué)珞珈學(xué)者特聘教授，藥學(xué)院副院長(zhǎng)陳子林
武漢大學(xué)珞珈學(xué)者特聘教授，藥學(xué)院副院長(zhǎng)陳子林圍繞“植物激素與高靈敏檢測(cè)技術(shù)”，從植物激素的背景、植物激素與植物生長(zhǎng)、植物激素檢測(cè)的重要性、植物激素檢測(cè)的瓶頸科學(xué)問題、植物激素檢測(cè)的解決方案等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。陳子林接受采訪時(shí)表示，目前研究的植物激素檢測(cè)方法相較于普通檢測(cè)方法的靈敏度、檢測(cè)范圍有很大提高，根據(jù)種植業(yè)需要檢測(cè)的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，可定制研究相關(guān)儀器，便于監(jiān)測(cè)病蟲害的發(fā)生情況，利于種植戶給出相應(yīng)措施。
遠(yuǎn)離癌癥，平時(shí)可以這么做
武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授李文化
武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授李文化以“從認(rèn)識(shí)腫瘤，遠(yuǎn)離癌癥”為主題，從什么是腫瘤、惡性腫瘤的流行病學(xué)、世界及中國(guó)腫瘤情況、中國(guó)發(fā)病及引起死亡的前十大癌癥、中國(guó)常見腫瘤分布、致癌因子、腫瘤細(xì)胞的生理和功能特點(diǎn)、癌癥的主要治療方法、預(yù)防措施等部分深入淺出地介紹了腫瘤及癌癥的相關(guān)知識(shí)。李文化提出了腫瘤的三級(jí)預(yù)防措施，一級(jí)是病因?qū)W預(yù)防；二級(jí)是臨床前預(yù)防；三級(jí)是臨床預(yù)防或康復(fù)性預(yù)防。他說，想要預(yù)防癌癥，日常生活中應(yīng)該堅(jiān)持合理膳食、定期體檢、堅(jiān)持鍛煉身體，健康的生活方式能有效減少致癌因素。
農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)蘊(yùn)含巨大商業(yè)價(jià)值
武漢大學(xué)藥學(xué)院教授郭鋒彪
武漢大學(xué)藥學(xué)院教授郭鋒彪通過“大數(shù)據(jù)與我們的生活”這一主線，講解了大數(shù)據(jù)的概念、處理、作用及應(yīng)用。針對(duì)大數(shù)據(jù)對(duì)于農(nóng)業(yè)的意義，郭鋒彪認(rèn)為，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域積累了大量的數(shù)據(jù)，為大數(shù)據(jù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。從國(guó)內(nèi)國(guó)際的發(fā)展來看，大數(shù)據(jù)正在驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑發(fā)生變化，以提高農(nóng)業(yè)效率，保障食品安全，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)蘊(yùn)含著巨大的商業(yè)價(jià)值。
隨后，在舉行的科普工作室聯(lián)席會(huì)議上，武漢農(nóng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)熊恒多對(duì)近半年科普活動(dòng)開展情況進(jìn)行了總結(jié)，同時(shí)，對(duì)科普工作室下一步工作做出了部署。武漢市科協(xié)科普部部長(zhǎng)彭竹春、武漢市農(nóng)科院副院長(zhǎng)林處發(fā)和武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法支隊(duì)長(zhǎng)王文高等領(lǐng)導(dǎo)對(duì)科普工作室半年活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)并對(duì)今后科普活動(dòng)的開展寄予厚望。
熊恒多表示，鄧子新院士農(nóng)業(yè)科普工作室將繼續(xù)推進(jìn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)的科普活動(dòng)，用現(xiàn)場(chǎng)制作、聽眾參與、互動(dòng)交流等群眾喜聞樂見的形式，進(jìn)基層、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村，使科普活動(dòng)更貼近市民、更貼近生活，激發(fā)廣大市民，尤其是青少年的科技創(chuàng)新熱情，形成全社會(huì)愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的氛圍。
